ผิวของเรามีด้วยกัน 3 ชั้น โดยทำหน้าที่ต่างกัน
1. ชั้นหนังกำพร้า คือ ผิวชั้นนอกสุด ปกคลุมร่างกาย ผิวชั้นนี้มีหน้าที่ ผลิตเซลล์ผิวใหม่ขึ้นมาทดแทนเซลล์ผิวที่ตายแล้วอยู่เรื่อยๆ
2. ผิวชั้นที่สอง ถัดจากชั้นหนังกำพร้าลึกลงมา มีความหนาถึง 90 เปอร์เซ็นต์ของโครงสร้างผิว เป็นศูนย์รวมของเส้นประสาทที่สำคัญต่างๆ ผิวชั้นนี้ทำหน้าที่ผลิตน้ำมันและเหงื่อ เป็นการช่วยป้องกันผิวจากเชื้อโรคต่างๆ
3. ผิวชั้นในสุด และจะเป็นไขมันเสียส่วนใหญ่ ผิวชั้นนี้ทำหน้าที่ป้องกันอวัยวะส่วนอื่นๆ ใต้ผิวหนัง ช่วยทำให้ผิวหนังมีความหนาและนุ่ม ซึ่งคนที่รูปร่างอวบจะเห็นได้ชัดกว่าคนที่รูปร่างผอม ทุกครั้งที่เกิดการสูญเสียพลังงาน ผิวหนังชั้นนี้จะทำหน้าที่คล้ายผ้าห่ม ทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น
